Apa itu buah Pepino dan apa saja manfaatnya ?
Di Amerika, pepino terpilih sebagai superfruit bersama buah-buah
eksotik lainnya karena mengandung antioksidan yang kuat sehingga
dianggap bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kulitnya
yang bercorak garis-garis membujur memang menjadi daya tarik utama buah
eksotis ini walau masih banyak orang yang belum mengenalnya. Tetapi
kini buah asal Amerika yang dipercaya memiliki aneka manfaat sehat ini
semakin populer dan mudah ditemukan dimana-mana.
Buah yang
berpenampilan mirip terung ini sebenarnya bukan pendatang baru. Pepino
sudah masuk ke Indonesia sejak masa penjajahan Belanda, tapi entah
kenapa pamornya tidak kunjung meningkat dibandingkan buah-buahan impor
lainnya.
Setelah semakin banyak penelitian membuktikan bahwa
pepino punya banyak manfaat sehat dan dianggap sebagai salah satu
superfruit bersama buah-buah eksotis lainnya, barulah orang mulai
menggubrisnya.
Nilai plus apa yang terkandung dalam buah unik ini ?
Di Indonesia, pepino juga dikenal dengan nama buah husada dewa dan buah
melodi ungu. Nama pepino sendiri berasal dari bahasa Spanyol, pepino
dulce yang artinya mentimun manis karena rasanya yang mirip kombinasi
antara mentimun, blewah, dan melon. Rasa pepino memang agak unik,
dibilang manis tidak, asam bukan, hambar juga tidak.
Kandungan gizi per porsi (100 g)
Energi 80 kkal
Karbohidrat 22 g
Protein 0.6 g
Lemak 0 g
Serat 5 g
Vitamin C 25.1 mg
Betakaroten 26.6 mg
Segudang manfaat pepino
Tak salah jika pepino disebut buah husada dewa yang artinya digunakan
oleh para dewa untuk pengobatan. Buah melodi ungu ini memang punya
banyak khasiat sehat. Di Indonesia, kajian ilmiah tentang manfaat sehat
pepino secara khusus memang belum ada, hanya terbatas pada perhitungan
kandungan gizi yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Tapi di luar negeri sudah banyak penelitian tentang pepino.
Di
Amerika, pepino terpilih sebagai salah satu superfruit bersama
buah-buahan eksotis lainnya karena kekuatan antioksidan dan manfaatnya
bagi kesehatan.
Di Cina, tanaman ini beberapa kali diteliti dan
terbukti tidak memiliki efek racun bagi tubuh. Bahkan, kini tengah
dikembangkan secara serius sebagai bahan baku obat sariawan dan pereda
gangguan sembelit.
Pepino memang mengandung vitamin C dalam
kadar yang tinggi, karena itu sangat cocok untuk mengobati sariawan,
meningkatkan daya tahan tubuh, dan menurunkan tekanan darah. Vitamin C
juga bertindak sebagai antioksidan untuk memperlambat proses penuaan
(aging), menurunkan risiko penyakit jantung, dan kerusakan otak.
Vitamin C juga sangat dibutuhkan untuk memproduksi kolagen yang penting
bagi pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Untuk
mendapatkan manfaat vitamin C secara maksimal, konsumsi pepino dalam
bentuk segar dengan cara dimakan langsung atau dijus.
Buah yang
masih satu keluarga dengan tomat ini juga kaya akan betakaroten,
terutama pepino ungu. Betakaroten merupakan provitamin A, yang dalam
tubuh akan diubah menjadi vitamin A yang sangat berguna dalam proses
penglihatan, reproduksi, dan metabolisme.
Betakaroten juga
dikenal sebagai antioksidan pencegah kanker. Betakaroten dapat
menjangkau lebih banyak bagian tubuh dalam waktu relatif lebih lama
dibandingkan dengan vitamin A, sehingga memberikan perlindungan lebih
optimal terhadap munculnya kanker.
Pepino dipercaya dapat
mencegah sembelit, wasir, gangguan pencernaan dan tekanan darah tinggi
karena kandungan seratnya. Serat sangat dibutuhkan tubuh untuk
menurunkan kadar kolesterol. Di dalam saluran pencernaan, serat akan
mengikat kolesterol dan kemudian mengeluarkannya dari dalam tubuh.
Serat juga berperan mengikat karsinogen pemicu kanker pada saluran
pencernaan. Selain itu, serat pepino juga bermanfaat bagi penderita
diabetes karena berperan mengendalikan laju gula dalam darah.
Tak hanya itu, pepino juga kaya akan mineral kalium. Menurut Sue Baic,
peneliti dari British Dietetic Association, pepino mengandung kalium
dalam jumlah tinggi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalium
juga berperan mengatur elektrolit tubuh, mengatur denyut jantung,
menurunkan risiko stroke dan penyakit jantung.
Karena itu konsumsi pepino sangat dianjurkan untuk penderita HIPERTENSI dan penyakit JANTUNG
Matang atau mentah tetap bermanfaat
Secara tradisional, kemampuan pepino mengobati penyakit biasanya
dibedakan berdasarkan kematangan buahnya. Mengkonsumsi buah Pepino yang
sudah matang dipercaya dapat mengobati hipertensi, sariawan, disentri,
wasir, asam urat, dan rematik.
Sedangkan pepino yang masih
mentah secara tradisional dianggap dapat mengobati penyakit maag,
diabetes, menurunkan kadar kolesterol, menghambat kegemukan, batu
ginjal, dan stroke.
Nah, masih penasaran dengan buah idola baru
ini ? Setelah berkenalan dan melihat segudang khasiat pepino, tak
berlebihan bila pepino terpilih menjadi superfruit.
Mulai sekarang jika Anda menemukan pepino di toko buah atau supermarket, jangan ragu untuk mencicipinya !
Tips Menikmati Pepino
Pilih pepino yang beraroma khas, kulitnya tidak lembek tetapi agak liat
saat ditekan dengan jari. Hindari pepino yang sudah lembek dan bonyok.
• Untuk pepino putih, pilih yang warna kulitnya kekuningan atau
keemasan karena ini merupakan tanda pepino sudah benar-benar matang.
Jangan pilih pepino yang kulitnya berwarna hijau muda karena belum
matang.
• Pepino mudah rusak, karena itu sebaiknya kemas pepino
dalam plastik pembungkus kemudian simpan di dalam kulkas. Pepino yang
disimpan di kulkas bisa awet sampai 3-7 hari.
• Anda boleh
mengupas kulit pepino atau memakannya langsung dengan kulitnya karena
kulit pepino bisa dimakan dan dicerna tanpa mengganggu kesehatan.
• Jika kurang suka dengan rasa pepino yang hambar, Anda dapat
menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk meningkatkan citarasa
saat menikmati pepino.
Jus Pepika (Pepino + Semangka)
Jus ini adalah campuran pepino dengan semangka merah yang manis. Kaya
akan serat dan kalium yang sangat baik untuk menurunkan tekanan darah
dan resiko penyakit jantung.
Untuk 2 gelas
• 500 g pepino ungu
• 300 g semangka merah
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• Es batu secukupnya
• Cuci pepino lalu potong kecil-kecil. Kupas semangka, kemudian potong kasar.
• Masukkan potongan pepino dan semangka ke dalam juicer. Proses hingga halus dan tercampur. Tambahkan air jeruk nipis.
• Sajikan segera dengan es batu.
SEMOGA BERMANFAAT....